Ce delta est quadrillé par une multitude de rivières et de petits canaux. Le poisson est bien sûr une spécialité à ne pas rater surtout dans la saison des pluies. Le poisson-chat géant reste l’espèce reine du fleuve. Ce sont des plats à base de poisson qui créent la typique de la cuisine du delta Mékong. En outre, on peut trouver aussi des anguilles, des carpes, des serpents ainsi que divers crustacés. Voilà la liste des délices de cette terre fertile à ne pas manquer lors du sejour au Vietnam.
Soupe de nouilles de Sa Dec, de My Tho – “hu tieu” Sa Dec / My Tho
“Hu tieu” est un type de nouilles qui est très familier aux gourmets. Cependant, il existe différentes façons de le faire et ces différentes méthodes reflètent les différentes régions du pays
“Hu tieu” My Tho bol est comme une peinture pleine de couleurs attrayantes avec des crevettes rouges, du céleri vert, du chrysanthème et des poivrons rouges. Une épice très importante créant l’arôme unique du plat est l’ail émincé.
… Bien que plein d’ingrédients familiers tels que les crevettes, la viande et le foie, “hu tieu” Sa Dec a sa propre distinction qui l’aide à se distinguer de l'”hu tieu” My Tho et “hu tieu” Nam Vang. Si les nouilles Nam Vang sont blanches, petites et moelleuses, les nouilles de “hu tieu” Sa Dec sont grosses, légèrement croquantes et moelleuses avec une couleur laiteuse.
“Le goût le plus facile à reconnaître est le bouillon clair et sucré qui se combine avec d’autres ingrédients pour créer une symphonie parfaite de saveurs. Avec les échalotes et la coriandre ajoutés, “hu tieu” Sa Dec vous rend incapable de résister à l’attrait d’un plat si étonnant venant au delta du Mékong. ”
Si vous voulez profiter des fruits frais du Delta du Mékong, vous devriez venir ici en mai ou juin du calendrier lunaire. À cette époque, de nombreux vergers de fruits dans le Delta du Mékong sont en pleine floraison. Vous pouvez donc visiter ces lieux pour récolter des fruits par vous-même et en profiter agréablement. Contrairement au centre ou au nord du Vietnam, le delta du Mékong est rarement inondé, mais on l’appelle la saison flottante. Pour ceux qui aiment faire un voyage au Delta du Mékong en cette saison, septembre à novembre est la meilleure période pour vivre dans cette zone humide.
Sejour au Vietnam : Soupe de riz au poisson chat (Chao ca loc)
Le poisson chat est l’aliment phare du delta du Mékong, c’est pourquoi il est l’ingrédient principal de nombreux plats. Facile de le cuisiner, il suffit de le cuire accompagné de riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Il est servi avec des épinards et des champignons. Comme pour les autres plats, la sauce de poisson est au rendez-vous. |
| Soupe de riz au poisson chat |
Gouter la soupe de poisson Linh avec des fleurs de l’arbuste pendant le sejour au Vietnam
Le poisson Linh est une des spécialités culinaires du delta de Mékong. Avec une saveur originale, la soupe préparée des fleurs de l’arbuste (bông điên điển) et du poisson Linh và vous impressionner immédiatement et vous donner des expériences inoubliables.Soupe de nouilles de Sa Dec, de My Tho – “hu tieu” Sa Dec / My Tho
“Hu tieu” est un type de nouilles qui est très familier aux gourmets. Cependant, il existe différentes façons de le faire et ces différentes méthodes reflètent les différentes régions du pays
“Hu tieu” My Tho bol est comme une peinture pleine de couleurs attrayantes avec des crevettes rouges, du céleri vert, du chrysanthème et des poivrons rouges. Une épice très importante créant l’arôme unique du plat est l’ail émincé.
… Bien que plein d’ingrédients familiers tels que les crevettes, la viande et le foie, “hu tieu” Sa Dec a sa propre distinction qui l’aide à se distinguer de l'”hu tieu” My Tho et “hu tieu” Nam Vang. Si les nouilles Nam Vang sont blanches, petites et moelleuses, les nouilles de “hu tieu” Sa Dec sont grosses, légèrement croquantes et moelleuses avec une couleur laiteuse.
“Le goût le plus facile à reconnaître est le bouillon clair et sucré qui se combine avec d’autres ingrédients pour créer une symphonie parfaite de saveurs. Avec les échalotes et la coriandre ajoutés, “hu tieu” Sa Dec vous rend incapable de résister à l’attrait d’un plat si étonnant venant au delta du Mékong. ”
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| Hu tieu |
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Meilleur moment pour visiter le Delta du Mékong
Le Delta du Mékong a des pluies opportunes et un temps favorable sans catastrophes naturelles. La température moyenne annuelle dans le Delta du Mékong est d’environ 28 degrés Celsius et est stable tout au long de l’année. En fait, le climat est divisé en deux saisons, à savoir la saison des pluies et la saison sèche. Pour être précis, de mai à novembre est la longue période de la saison des pluies et le reste est la période de la saison sèche. Surtout, il y a une saison flottante de juillet à novembre, dépendant de chaque année. En résumé, chaque saison dans le Delta du Mékong se caractérise par sa beauté et son attractivité. Vous pourrez donc toujours admirer la beauté du Delta du Mékong lors de votre sejour au Vietnam.Si vous voulez profiter des fruits frais du Delta du Mékong, vous devriez venir ici en mai ou juin du calendrier lunaire. À cette époque, de nombreux vergers de fruits dans le Delta du Mékong sont en pleine floraison. Vous pouvez donc visiter ces lieux pour récolter des fruits par vous-même et en profiter agréablement. Contrairement au centre ou au nord du Vietnam, le delta du Mékong est rarement inondé, mais on l’appelle la saison flottante. Pour ceux qui aiment faire un voyage au Delta du Mékong en cette saison, septembre à novembre est la meilleure période pour vivre dans cette zone humide.
